Famille Bouey Vignobles et Châteaux

Nos racines familiales sont ancrées dans le Médoc, à la pointe de l’Aquitaine, entre l’océan et l’estuaire de la Gironde. C’est là que sont nos vignobles familiaux depuis 1821. Chaque génération n’en est pas le propriétaire,
elle en est juste le gardien. Nous avons hérité du savoir-faire ancestral du soin de la vigne et de l’élaboration des grands vins. Cet héritage nous oblige, aujourd’hui plus que jamais, à élever le vin en harmonie avec la nature, à protéger et faire vivre la terre et la biodiversité environnante, à cultiver avec les gestes d’antan tout en introduisant l’expertise des technologies d’aujourd’hui. Créer, et transmettre partout dans le monde des vins de Bordeaux que la prochaine génération continuera d’aimer et de partager. Toujours aussi fiers de leur identité, mais encore plus proches de leur terroir, plus authentiques,
éthiques, et conviviaux. C’est notre mission, et celle de la centaine de personnes qui nous accompagnent chaque jour.

Nous sommes fiers de la diversité de nos terroirs, plus que des pierres de nos châteaux. Implantée dans le Médoc depuis deux siècles, la Famille Bouey n’a jamais cessé de mettre en lumière ses terres d’origine à travers ses exceptionnelles propriétés.

Aux côtés de Stephane Derenoncourt, la Famille Bouey travaille ses sept châteaux par une approche géo-sensorielle : c’est la nature même du sol et du sous-sol qui dicte la conduite de la vigne et le futur profil du vin.
Le Médoc est une terre de Cabernet Sauvignon et de Merlot en grande majorité mais on y trouve également du Petit Verdot ainsi que du Côt, plus connu sous le nom de Malbec.
Chaque château, et parfois chaque parcelle, a sa propre proportion de calcaire, de sable, d’argile, de limon et de graves.
La richesse et la variété de ces compositions de sol et de sous-sol vont influencer la capacité de réchauffement au printemps, les réserves hydriques, la capacité à nourrir la plante, le niveau d’acidité, le microclimat propre à chaque parcelle… Elles vont déterminer la capacité de murissement des baies, mais aussi la diversité des arômes, la quantité et qualité des tanins.